23 kwietnia jest tam hucznie obchodzonym świętem narodowym, jako dzień jej patrona – Świętego Jerzego. Zgodnie z tradycją w Katalonii obdarowywano w ten dzień kobiety czerwonymi różami. Róże symbolizują krew smoka pokonanego przez św. Jerzego, którego dzień przypada 23 kwietnia i tradycyjnie wręczało się je tego dnia kobietom. Z czasem kobiety zaczęły odwzajemniać się mężczyznom podarunkami w postaci książek.